Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The Restaurant Manager role at PT REMPAH WANGI INDONESIA is curated from Glints (category Sumber Daya Manusia). Note the work location (Cilandak) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Rempah Wangi Indonesia sedang mencari Restaurant Manager yang profesional, berpengalaman, memiliki jiwa kepemimpinan, dan mampu mengelola operasional restoran secara menyeluruh.
Posisi ini bertanggung jawab memastikan seluruh kegiatan operasional berjalan efektif, pelayanan kepada customer memenuhi standar, tim bekerja secara optimal, serta target penjualan dan kepuasan pelanggan dapat tercapai.
Selain operasional restoran, posisi ini juga akan berkoordinasi dalam pelaksanaan event, function hall, catering, dan kegiatan corporate/private event dll.
Tanggung Jawab
1. Mengelola dan mengawasi seluruh operasional restoran secara harian.
2. Memastikan standar pelayanan, kualitas makanan, kebersihan, keamanan, dan kenyamanan customer berjalan dengan baik.
2. Memimpin, mengarahkan, dan melakukan koordinasi terhadap seluruh tim restoran.
3. Membuat dan memastikan penerapan SOP operasional restoran.
4. Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, serta kedisiplinan karyawan.
5. Berkoordinasi dengan tim Kitchen, Service, Purchasing, Finance, HR, dan Management.
6. Melakukan monitoring terhadap sales, transaksi, biaya operasional, dan pencapaian target.
7. Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan penjualan dan customer experience.
8. Mengawasi pelaksanaan event mulai dari persiapan, pelaksanaan hingga selesai.
9. Bertanggung jawab terhadap penyelesaian masalah operasional yang terjadi di lapangan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan Hospitality, Perhotelan, Manajemen, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman sebagai Restaurant Manager, Assistant Restaurant Manager, Supervisor Restaurant, atau posisi managerial yang relevan.
- Berpengalaman di industri restaurant, hospitality, catering, atau event venue.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan leadership yang kuat.
- Berorientasi pada target, pelayanan, dan kepuasan customer.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan kerja yang dinamis.
- Memiliki pengalaman menangani event, corporate gathering, wedding, private event, atau catering menjadi nilai tambah.
+ Nilai Tambah
- Memiliki pengalaman di restoran dengan konsep Nusantara/Indonesian Cuisine.
- Memiliki pengalaman mengelola restoran sekaligus event/function venue.
- Memahami food cost, labor cost, inventory control, dan operational cost.
Benefit
• Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan kompetensi.
• Kesempatan berkembang dalam industri Restaurant, Catering, dan Event Venue.
• Kesempatan mengembangkan kemampuan leadership dan business operation.
> Cara Melamar
Kandidat yang memenuhi kualifikasi dapat mengirimkan CV terbaru dan informasi pengalaman kerja melalui platform Glints.
Hanya kandidat yang memenuhi kualifikasi yang akan diproses ke tahap berikutnya.