Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Asisten Chef di Wook Mobile Commerce kami kurasi dari JobStreet (kategori Perhotelan & Pariwisata). Perhatikan lokasi kerja (North Jakarta, Jakarta) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Asisten Chef Chinese Cuisine Specialist
Kami mencari Asisten Chef berpengalaman dalam masakan Chinese Food yang memiliki kemampuan memasak berbagai jenis bahan makanan secara profesional, termasuk bahan protein yang tidak umum. Kandidat bertanggung jawab membantu Chef utama dalam proses persiapan, pengolahan, hingga penyajian makanan dengan standar kualitas tinggi. Posisi ini membutuhkan kemampuan teknik memasak yang baik, kebersihan dapur yang tinggi, serta disiplin dalam mengikuti resep dan standar rasa. Kandidat ideal memiliki pengalaman memasak berbagai jenis daging dan bahan eksotis yang umum digunakan dalam kuliner Chinese. Selain itu, kandidat harus mampu bekerja cepat, teliti, serta menjaga kebersihan dan keamanan makanan.
Tanggung Jawab Utama
Membantu Chef utama dalam persiapan bahan makanan (cutting, marinating, preparation).
Mengolah berbagai menu Chinese food autentik sesuai standar rasa dan teknik memasak.
Memasak berbagai jenis protein seperti:
Ular
Labi-labi / kura-kura air
Anjing
Babi
Ayam kampung / unggas
Bebek
Kodok
Menguasai teknik memasak Chinese seperti stir fry, steaming, braising, deep fry, roasting.
Menjaga kebersihan dapur, peralatan, dan bahan makanan sesuai standar higienitas.
Membantu dalam penyimpanan bahan makanan dan pengaturan stok dapur.
Menyiapkan makanan sesuai jadwal makan keluarga atau tamu.
Membantu plating dan penyajian makanan secara rapi dan profesional.
Memastikan kualitas rasa makanan konsisten.
Kualifikasi & Persyaratan
Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Asisten Chef / Cook / Chinese Food Cook.
Wajib memiliki pengalaman memasak Chinese Cuisine.
Berpengalaman memasak bahan protein khusus seperti:
Ular
Labi-labi
Anjing
Babi
Bebek
Kodok
Memahami teknik dasar dan lanjutan Chinese cooking.
Mampu bekerja di dapur dengan kecepatan dan ketelitian tinggi.
Memahami food safety & hygiene.
Bersedia bekerja di rumah pribadi / residence.
Memiliki sikap disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
Kondisi kesehatan baik.
Benefit
Gaji kompetitif.
Makan disediakan.
Lingkungan kerja stabil.
Bonus kinerja.
Growth & Development
Kesempatan meningkatkan skill Chinese cuisine professional.
Belajar langsung dari Chef utama.
Potensi pengembangan menjadi Head Cook / Chef.